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    小酥肉油炸流水線相比傳統手工制作具有的優勢

  • 更新日期:2023-11-22      瀏覽次數:347
    •   小酥肉油炸流水線是一種高效、可靠的小酥肉生產設備。它通過自動化工藝控制和連續作業,提高了生產效率,保持產品一致性,并降低了勞動力成本。
        

       

        小酥肉油炸流水線的工作原理:
        
        1.材料準備:將需要制作小酥肉的原材料進行準備,如雞肉、面粉、雞蛋等。
        
        2.預處理:將雞肉切割成塊狀,然后進行腌制或處理,使其更加入味。
        
        3.包粉:將預處理好的雞肉塊放入面粉中,經過特定的裝置進行包粉,使雞肉均勻地裹上面粉。
        
        4.蛋液浸泡:將包粉的雞肉塊蘸入雞蛋液中,使其表面濕潤,有助于形成酥脆的外層。
        
        5.雙層浸油:將蘸有雞蛋液的雞肉塊放入裝置中,經過特定的工藝進行雙層浸油。這個過程中,先進行低溫浸油使其熟化,再進行高溫浸油使其外脆內嫩。
        
        6.油炸:將浸油好的雞肉塊放入油炸區域,經過適當的時間和溫度,完成小酥肉的油炸過程。
        
        7.出料和包裝:將油炸好的小酥肉從流水線上取出,進行包裝和標識。
        
        工作流程:
        
        1.物料投放:將預處理的雞肉塊放入流水線的進料口。
        
        2.包粉和蛋液浸泡:經過自動裝置,雞肉塊被包裹上一層均勻的面粉,并在隨后的工作區域中進行雞蛋液的浸泡。
        
        3.雙層浸油:雞肉塊經過低溫和高溫雙層浸油工藝,使其熟化和變得外脆內嫩。
        
        4.油炸:在適當的時間和溫度下,將雞肉塊放入流水線中的油炸區域進行油炸。
        
        5.出料和包裝:油炸好的小酥肉從流水線的出料口取出,并進行包裝和標識。
        
        小酥肉油炸流水線相比傳統手工制作有以下優勢:
        
        1.提高生產效率:油炸流水線自動化程度高,能夠實現連續的生產,大大提高了生產效率,滿足大批量生產需求。
        
        2.保持產品一致性:通過流水線上的自動裝置和工藝控制,能夠實現對每個小酥肉的均一包粉和蛋液浸泡,使得成品在質量和口感上更加一致。
        
        3.提高產品衛生安全性:流水線采用封閉式操作,減少了人為操作對產品的污染,提高了產品的衛生安全性。
        
        4.減少勞動力成本:相較于傳統手工制作,油炸流水線可以減少人工操作和勞動力成本,降低生產成本。
        
        5.精準控制工藝參數:油炸流水線配備了自動化控制系統,能夠精確控制油溫、時間等工藝參數,保證產品的質量和口感。
     
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